কলকাতা: হলুদ ফুলে ঠাসা সরষে শাকের প্রচুর উপকারিতা।
সরষে শাকের স্বাদ আর গন্ধ একেবারে আলাদা।
সরষে শাকে রয়েছে ভিটামিন কে। এই ভিটামিনে হাড় মজবুত থাকে।
এতে রয়েছে অ্যান্টি অক্সিডেন্ট, যা রোগ প্রতিরোধের ক্ষমতা বাড়িয়ে দেয়।
হার্ট থেকে ত্বক ভালো রাখতে সাহায্য করে সরষে শাক। এতে রয়েছে ভিটামিন এ এবং সি। সরষে শাকে থাকা ভিটামিন সি, বিটা ক্যারোটিন,ফ্ল্যাভনয়েড উচ্চ পরিমাণে থাকায় এটি হার্ট ভালো রাখে।
এটি নিয়ন্ত্রণে রাখে কোলেস্টেরলের মাত্রা। কমায় কোষ্ঠ কাঠিন্যের সমস্যা।
সরষে শাকে রয়েছে আয়রন, ম্যাঙ্গানিজ, জিঙ্ক, ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম, সেলেনিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, প্রোটিন, ফাইবার।