কলকাতা: পাকা কাঁঠালের যেমন উপকারিতা, তেমনি উপকারিতা কাঁচা কাঁঠাল বা এঁচোরের। একেবারে মাংসের মতোই বানানো হয় এটি। বলা হয় হাড্ডি ছাড়া মাংস।
এঁচোর বয়সের ছাপ দূর করে। মুখে বলিরেখা পড়তে বাধা দেয় এটি। ত্বকের জন্য খুব ভালো।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে এতে।
হজমশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে।পেটের নানা রকম পীড়া থেকে মুক্তি দিতে পারে কাঁচা কাঁঠাল।
কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে।
এতে প্রচুর ফাইবার থাকে। হজমশক্তি বাড়ায় এবং পেট পরিষ্কার রাখে।ওজন কমাতে সাহায্য করে কাঁচা কাঁঠাল।
এঁচোরে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন এ, বিটা ক্যারোটিন।