কলকাতা: সামনেই বড়দিন। জাঁকজমকভাবে পালন হয়। এ উৎসবের অন্যতম আকর্ষণ হলো কেক।
নিজের হাতে বড়দিনের কেক তৈরি করতে চাইলে রেসিপি জেনে নিন-
যা যা জিনিস লাগবে, খুব বেশি জিনিস নয়, কয়েকটা জিনিস লাগবে।
ডিম ৪টি
ময়দা ১ কাপ
চিনি ১ কাপ
গুঁড়া দুধ ১ টেবিল চামচ
চকোলেট পাউডার ২ চা চামচ
কোকো পাউডার ১ চা চামচ
চকলেট কালার ১ টেবিল চামচ
বাটার গলানো ১ কাপ
বেকিং পাউডার ১ চা চামচভ্যানিলা এসেন্স লাগবে ১ চা চামচ।
প্রথমে একটি বড় পাত্রে ডিমের সাদা অংশ বিট করে নিন। ফোম করে তারপর চিনি দিয়ে বিট করুন।
তারপর কুসুমে চকলেট কালার আর ভ্যানিলা এসেন্স মিশিয়ে বিট করে নিন। ময়দা, বেকিং পাউডার, চকোলেট পাউডার, কোকো পাউডার, গুঁড়া দুধ একসাথে চেলে নিন।
এবার আপনাকে যা করতে হবে:
একটি স্পাচুলারের সাহায্যে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। তারপর বাটার দিয়ে আরেকবার মিশিয়ে নিন। কেকের পাত্রে তেল ব্রাশ করে মিক্সড কেকের বেটার ঢালুন।
প্রি হিট ওভেনে ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ৩০ মিনিট বেক করে নিন। কাজ হয়ে গেলে বের করে ভালো করে ঠান্ডা করে নিন। ওপরে ক্রিমের প্রলেপ দিয়ে গোটাটা ঢেকে দিতে হবে।