কলকাতা: খাবার শেষে একটা রসগোল্লা হলে বাঙালির মন প্রাণ ভরে যায়। ঢেকুর তুলে আহ উচ্চারণ আসেই। রসগোল্লা ভালোবাসেন না এমন বাঙালি খুঁজে পাওয়া দুষ্কর।
তবে শুধু বাঙালির নয়, রসগোল্লা গোটা বিশ্বেই বিখ্যাত। সবাই চেখে দেখতে চান, দেখিতো কেমন!
আর ২০১৭ সালে সব আক্ষেপ, প্রতিক্ষার অবসান হয়। কারণ, পাঁচ বছর আগে আজকের দিনেই রসগোল্লার জিআই ট্যাগ পেয়েছিল বাংলা। তারপর থেকেই পশ্চিমবঙ্গে ১৪ নভেম্বর উদযাপিত হয় রসগোল্লা দিবস। যে যত ইচ্ছা রসগোল্লা খান।
আজ দুই দিবস একসাথে। ১৪ নভেম্বর, বিশ্ব ডায়াবিটিস ডে (Diabetes day), এবং রসগোল্লা (Rosogolla Day) ও ডায়াবিটিস- দিবস (Diabetes day) একই দিনে। আবার আজ শিশু দিবসও।
রসগোল্লা জিআই (GI Tag) প্রাপ্তির দিনটিকে রসগোল্লা দিবস (Rosogolla Day) হিসেবে পালন হয়ে আসছে। খেয়েই ফুলুন রসগোল্লা একটু নিয়ে।