কলকাতার রসগোল্লা! আহা! আহা! বাঙালির গর্ব।
২০১৭ সালের নভেম্বর মাসে পশ্চিমবঙ্গ সরকার রসগোল্লার জিআই ট্যাগ লাভ করে। ফলে রসগোল্লার উৎপত্তি যে বাংলায় তা প্রতিষ্ঠা পায়। পশ্চিমবঙ্গ সরকারের কর্মকর্তারা জানিয়েছেন, যে তাঁরা শুধু ‘ভৌগলিক সূচক’ বা ‘ভৌগলিক ইঙ্গিত’ (জিআই) ট্যাগের জন্য অনুরোধ করেছিলেন, যা স্থানীয় রসগোল্লা ‘বাংলার রসগোল্লা’ (বেঙ্গল রসগোল্লা) নামেও পরিচিত করে।
আগামী ১৪ নভেম্বর রসগোল্লার জিআই তকমা প্রাপ্তির দু’বছর পূর্ণ হবে। এই আনন্দকে ঘিরে খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ দপ্তর এক জাঁকজমক উৎসবের আয়োজন করতে চলেছে।
গর্বের ১৪ নভেম্বরকে সামনে রেখে ৪ দিনব্যাপী রসগোল্লা উৎসব হবে রাজ্যে।
রবীন্দ্রসদনের কাছে মোহরকুঞ্জে এই উৎসবের আয়োজন করা হয়েছে।
রসগোল্লাপ্রেমীদের রসগোল্লার রকমফের চিনতেও কোনরকম অসুবিধায় পড়তে হবে না। কারণ উৎসবে হচ্ছে পশ্চিমবঙ্গসহ রাজ্যের বিভিন্ন মিষ্টি প্রস্তুতকারক সংস্থা।
যোগদান করুন মনের আনন্দে!