বাংলার গর্ব! বাঙালির গর্ব! আজ থেকে শুরু রসগোল্লা দিবস। পশ্চিমবঙ্গবাসীর দম ফেলার ফুরসত নেই।
২০১৭ সালের ১৪ই নভেম্বর দিনটিতেই ওড়িষ্যার সঙ্গে রসযুদ্ধে নেমে পশ্চিমবঙ্গবাসী রসগোল্লাতে GI TAG এর স্বীকৃতি পেয়েছে।
সর্বভারতীয় তৃণমূল কংগ্রেসের তরফ থেকে রাজ্যবাসীকে রসগোল্লা দিবসের রসের শুভেচ্ছা ও আন্তরিক অভ্যর্থনা জ্ঞাপন করা হয়েছে।
দোকানদার থেকে ক্রেতা সকলেই বেজায় খুশি GI TAG এর স্বীকৃত পেয়ে।
দোকানদাররা জানাচ্ছেন, রসগোল্লা ছাড়া অন্য মিষ্টি কল্পনা করায় যায়না। সব উত্সব অনুষ্ঠানে রসগোল্লা অপরিহার্য্য।
বৃহস্পতিবার তিলোত্তমার বহু দোকান ‘রসগোল্লা দিবস’ পালন করবে।
বাংলার রসগোল্লার জিওগ্রাফিক্যাল ইন্ডিকেশন বা জিআই-স্বীকৃতি প্রাপ্তিকে স্মরণে রাখার মতো করে স্মরণে রাখতে পশ্চিমবঙ্গ মিষ্টান্ন ব্যবসায়ী সমিতি বাগবাজারের গৌরীমাতা উদ্যানে জাঁকজমকভাবে উদযাপন করবে দিবসটি।
তাঁরা এই দিনটিকে শুধু নিজেদের আনন্দের জন্যে নয়, বরং গরিব মানুষের মুখে রসগোল্লা তুলে দিয়ে দিনটিকে যথার্থভাবে পালন করতে চান।
একদিকে শিশু দিবসের আনন্দ কচিকাঁচাদের মনে। অপরদিকে গরম গরম রসগোল্লা! আহা!
গর্বের ১৪ নভেম্বরকে সামনে রেখে ৪ দিনব্যাপী রসগোল্লা উৎসব হবে রাজ্যে।
রবীন্দ্রসদনের কাছে মোহরকুঞ্জে এই উৎসবের আয়োজন করা হয়েছে।
রসগোল্লাপ্রেমীদের রসগোল্লার রকমফের চিনতেও কোনরকম অসুবিধায় পড়তে হবে না। কারণ উৎসবে হচ্ছে পশ্চিমবঙ্গসহ রাজ্যের বিভিন্ন মিষ্টি প্রস্তুতকারক সংস্থা।