কলকাতা: চা ছাড়া বাঙালির সকাল শুরু হয় না। এক কাপ চা চাইই চাই। আবার বিকেল হলে অনেকে চুমুক দেন গ্রিন টি’তে। তবে নতুন নতুন স্বাদে চুমুক দিতে কার না ভালো লাগে?
ক্যারামেল চায়ের নাম নিশ্চয়ই শুনেছেন? সোশ্যাল মিডিয়া ব্যবহারকারীরা ক্যারামেল চা তৈরির বেশ কয়েকটি রিল এবং ভিডিও পোস্ট করছেন।
কীভাবে বানাবেন?
একটি প্যানে অল্প জল ও স্বাদমতো চিনি দিন। এবং ক্রমাগত নাড়তে নাড়তে ক্যারামেলাইজ করুন।
এটি একদম কম আঁচে করুন। এর পর ক্যারামেলাইজড চিনিতে জল দিন।
এতে চা পাতা দেয়ার আগে কয়েক সেকেন্ডের জন্য ভাল করে ফুটিয়ে নিন। দুধ, ও এলাচ দিন । কিছু সময় ফুটতে দিন। এলাচ থেঁতো করে দেবেন।
তারপর ছেঁকে আরামে পরিবেশন করুন।